Domači Princeskini krofi

Hrustljavo krhko testo in bogat kremast vaniljev nadev je slaščičarska klasika, katere okus nas vrne v otroštvo. Priprava Dr. Oetker princeskinih krofov je preprosta, hitra in vedno uspe. Tradicionalen okus in receptura zagotavljata domač okus, kot se ga spominjamo od slaščic naših babic. Eno pakiranje zadostuje za pripravo 20 princeskinih krofov. Le te lahko pred serviranjem okrasite še s sladkorjem v prahu, ki je priložen v pakiranju.

Zavitek vsebuje: 140 g mešanice za testo, 170 g mešanice za nadev

Dodati morate še: Za testo 120 g zmehčane margarine ali masla, 300 ml vode, 2 jajci. Za nadev 500 ml mleka.

Upoštevajte navodila za uporabo vaše pečice! Čas peke: 40 - 45 minut. Električna pečica: 200°C (segreta), pečica na vroči zrak: 180°C (segreta)

Priprava:

1. Priprava testa in oblikovanje: Obložite pekač s papirjem za peko. Segrejte pečico. Stresite mešanico za testo v posodo ter dodajte vodo in zmehčano margarino ali maslo. Z električnim mešalcem (spiralasti nastavki) mešajte pri največji hitrosti 1 minuto. Dodajte 2 jajci ter mešajte še 2 minuti. S pomočjo dveh žlic oblikujte približno 20 kupčkov testa ter jih razporedite na pekač, vendar ne preblizu skupaj, da se med peko ne bi sprijeli.

2. Peka: Pecite na srednji rešetki pečice. Čas in temperaturo peke prilagodite vaši pečici. Vzemite pekač iz pečice in pečene princeske pustite da se popolnoma ohladijo in jih nato vzdolžno prerežite na pol.

3. Priprava nadeva: Prašek za nadev stresite v posodo ter dodajte mleko ter s pomočjo električnega mešalca najprej pri najnižji hitrosti in nato 3 minute pri najvišji, mešajte da dobite čvrst nadev. Nadev pustite 20 minut na hladnem. Potem s pomočjo vrečke za okraševanje napolnite spodnje polovice in jih pokrijte z zgornjim delom. Princeskine krofe pustite 2 uri v hladilniku. Preden jih postrežete jih po želji posujte s sladkorjem v prahu.

Dodatni nasvet: Pripravljen nadev lahko obogatite tako, da vanj dodate stepeno sladko smetano (200 ml) pred hlajenjem.