Ciabatta z olivami
8 kosov
20
Kruh s paradižnikom in olivami, odlična priloga k žaru.
ZA PRIPRAVO
100 g
sušenih paradižnikov v olju
VZHAJANO TESTO
350 g
navadne moke (tip W405 ali 550)
0,5 zavitek
Dr. Oetker kvasa
1 ščepec
soli
1,25 l
vode
1 malo
koščke paradižnika
50 ml
olja iz posušenih paradižnikov
50 g
izkoščičenih črnih oliv
:
preparation:
20 min
1
1. Priprava
Paradižnike odcedite in zberite približno 50 ml olja. Paradižnike drobno nasekljajte.
2
2. Kvašeno testo
V posodo presejte moko in jo dobro premešajte s kvasom. Po vrsti dodajajte preostale sestavine in z mešalnikom (z lopaticami) naredite testo. Testo pokrijte in ga pustite stati približno 20 minut.
3
3.
Testo pomokajte, odlepite ga od roba posode, stresite na delovno površino in posujte z malo moke. S kartico za testo ga razdelite na 8 enakih delov.
4
4.
Kose testa položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pustite stati približno 5 minut.
5
5.
Pekač postavite na sredino predhodno segrete pečice.
Čas peke: približno 20 minut
Električna pečica: 220 °C
Pečica na vroči zrak: 200 °C
Babka
Kruh
40 Min
Babka
Learn More
Kruh z olivami brez gnetenja
Kruh
50 Min
Kruh z olivami brez gnetenja
Learn More
Babka
Kruh
40 Min
Babka
Learn More