Korenčkov kolač

V posodo ubij 5 jajc ter stresi 200 g sladkorja in vrečko vanilin sladkorja.Električno jih prebutaj v svetlorumeno peno, kar vzame približno 8 minut.V drugi posodi zmešaj 50 g gustina in vrečko pecilnega praška, nato ju primešaj k jajcem.Dodaj še žličko vanilijeve arome, 300 g mletih lešnikov in 250 g fino naribanega korenja.

Dobljeno zmes vlij v konkretno namaščen model za kolače.Kolač peci 20-30 minut pri 180 ºC. Pečenost preveri z zobotrebcem, ki mora po vbodu ostati suh.Kolač naj se 5-10 minut po peki hladi v modelu, nato ga zvrni na krožnik.

Medtem, ko se kolač hladi, pripravi preliv.V posodici z metlico zmešaj 90 g sladkorja v prahu, 120 g kremnega sira, 40 ml mleka in žličko vanilijeve arome do gladke zmesi.Preliv prelij po kolaču, po njem pa potresi roza kristalčke.