Korenje olupite in grobo nastrgajte. Malo nastrganega korenja prihranite za dekoracijo.

Pekač pokrijte s papirjem za peko. Segrejte pečico. 

: 180 °C

: 160 °C

V posodi z mešalnikom (z metlicami) do gladkega stepajte maslo ali margarino in sladkor, vanilijevo pasto in sol. Primešajte jajce. Moko zmešajte s pecilnim praškom in sodo bikarbono. Na kratko vmešajte v maslo s sladkorjem in dodajte še mandlje in nastrgano korenje. Testo pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

Testo razdelite na kose v velikosti jedilne žlice. Oblikujte jih v kroglice, jih razporedite na pekač, tako da je med njimi dovolj prostora, in jih rahlo potlačite. Pecite 10 do 12 minut. Piškote pustite na pekaču, da se ohladijo.

: sredina pečice

Čas peke: pribl. 10 - 12 Minute

Nastrgano korenje takoj razporedite po papirju za peko in ga za dve uri postavite v ugasnjeno pečico.

Zmešajte kremni sir, sladki prah, vanilin sladkor in limonov sok. Mešanico namažite na piškote in jih postavite v hladilnik. Preden postrežete, okrasite s posušenim nastrganim korenjem.