Flag
Kolači

Kvašeni cmoki

9 kosov
45
Kvašeno testo
500 g
gladke moke
1 zavitek
Dr. Oetker kvasa
50 g
sladkorja
0,5 čajnih žlički
soli
1
jajce (velikost M)
250 ml
mleka
80 g
masla (stopljenega)
Za kuhanje
100 g
sladkorja
100 g
masla
125 ml
mleka
Za serviranje
malo
vročega masla
malo
cimetovega sladkorja
malo
mletega maka
preparation:
45 min
1
Kvašeno testo

Moko vsujte v posodo ter jo dobro zmešajte s kvasom. Preostale sestavine dodajajte po vrstnem redu in jih z ročnim mešalnikom (metlici za gnetenje) mešajte, da nastane gladko testo. Pokrito testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne postane dvakrat večje.
 
Vzhajano testo na pomokani površini pregnetite (pritiskajte ga z leve in desne proti sredini) ter ga oblikujte v zvitek (pribl. 7 cm Ø). Zvitek narežite na 9 enako velikih kosov, oblikujte jih v krogle in v pokriti posodi pustite vzhajati.

2
Za kuhanje

Zmešajte sladkor z maslom in mlekom ter zmes zlijte v ponev s pokrovom in visokim robom. Vanjo položite pripravljene krogle, pokrijte jih s pokrovom in na srednjem oz. nizkem ognju kuhajte 30 minut (da malo brbotajo), dokler se tekočina delno ne vpije.
 
Pozor! Ne odstranjujte pokrova, saj lahko cmoki razpadejo!

3
Za serviranje

Cmoke servirajte z vročim maslom, cimetovim sladkorjem ali mletim makom.
 

Recipe Tips
Cmoki niso primerni za shranjevanje. Vedno jih postrezite sveže.
Cmoke lahko servirate tudi z vanilijevim prelivom, jabolčno čežano ali jabolčnim kompotom.
Kuhanje v kuhinjski krpi: Testo oblikujte v hlebček in ga zavijte v kuhinjsko krpo. Hlebček kuhajte nad soparo pribl. 1 uro. Ko je pripravljen, ga s sukancem razdelite na kose in jih položite v posodo. Med vsako plast potresite cimetov ali makov sladkor. Na koncu jih prelijte s 1/2 l tople vanilijeve omake in še tople postrezite.
Picture -
Picture -
Sledite nam
Sledite družbi Dr. Oetker v družabnih medijih
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram
Picture -
TikTok