Ljubka pletenica

Pekač obložimo s peki papirjem.

Za predjed v ponvi raztopimo maslo. V skledo damo kvas, moko in mleko. Dodamo maslo in na kratko premešamo, da dobimo gladko zmes. Pokrito testo pustimo vzhajati na sobni temperaturi, dokler se ne podvoji (približno 1 uro).

Predtestu dodamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor, sol in moko ter še enkrat dobro premešamo. Ponovno pustite vzhajati, dokler se ne podvoji (približno 1 uro). Testo razdelite na tri dele (približno 430 g) in vsak kos razvaljajte na dimenzije približno 15 x 40 cm.


Segrejte pečico.

Vsak kos testa namažemo z 1 žlico Nutelle® in potresemo s 60 g sesekljanih mandljev v obliki palčk. Nato testo z dolge strani zvijemo in oblikujemo pletenico. Podkvasto pletenico položimo na pekač.

Rumenjak zmešamo z mlekom in premažemo pletenico. Potresemo z mandljevimi lističi. Pletenico pečemo v sredini ogrete pečice približno 50 minut.