Mafini z jagodami in vanilijo

Jagode operite, očistite in narežite na majhne koščke. Po pekaču za mafine razporedite papirnate modelčke. Pečico predhodno segrejte.

: 180 °C

: 160 °C

V mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) zmešajte maslo ali margarino. Med mešanjem postopoma dodajajte sladkor, aromo vanilije in sol, dokler se masa ne zgosti. Jajca dodajajte postopoma ter ob vsakem dodanem jajcu maso mešajte 1/2 minute na najvišji stopnji. Zmešajte moko in pecilni prašek ter nastalo mešanico umešajte v maso. Vanjo nato dodajte še koščke jagod. Z maso napolnite papirnate modelčke za mafine. Pekač za mafine položite na rešetko v pečici.

: sredina pečice

Čas peke: pribl. 25 Minute

Mafine pustite v pekaču 10 minut, nato jih odstranite, da se na kuhinjski rešetki ohladijo.

Jagode operite in narežite na četrtine. Prelivno čokolado nadrobite, dodajte jedilno olje in vse skupaj raztopite v vodni kopeli. Mafine prelijte s stopljeno čokolado in jih okrasite z jagodami.