Ocvrtki z rozinami
pribl. 4 - 6 kosov
40
Za originalne ocvrtke, velikost in število po izbiri
Za testo
200 g
rozin
500 g
moke
1 zavitek
Dr. Oetker kvasa
1 čajna žlička
soli
0,5 žličk
sladkorne sipe
500 ml
mleka
50 g
masla
Za oblogo
nekaj
Dr. Oetker Sladkega praha
:
preparation:
40 min
1
Za testo
Rozine namočimo in jih odcedimo na papirnati brisači. Moko presejemo nad posodo za solato in vanjo vmešamo kvas. V sredini izdolbemo luknjico, vanjo stresemo sol in sladkor. Prelijemo z maslom in mlekom ter gnetemo v mešalniku (gnetilna metlica), dokler se testo ne loči od dna in nastanejo mehurčki. Pokrijemo z vlažno krpo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro, zaščiteno pred prepihom, dokler testo ne podvoji prostornine.
2
Za cvrtje
Olje za cvrtje segrejemo na temperaturo 180 °C. Z dvema žlicama ali z žlico za sladoled oblikujemo ocvrtke, ki jih pečemo nekaj minut na vsaki strani, dokler se ne obarvajo zlato rjavo. Odcedimo jih na papirnati brisači in posujemo s sladkim prahom. Po želji postrežemo vroče.
