Palačinke z jabolki

V posodici zmešaj 170 g moke, 2 žlički pecilnega praška, žličko limonine lupinice in žličko cimeta.V drugo posodo ubij jajce ter dodaj 240 ml mleka, 60 g stopljenega masla, žličko vanilijeve arome, vrečko vanilijevega sladkorja in 3 žlice sladkorja.Mokre sestavine električno zmiksaj, nakar k njim primešaš še suhe sestavine.Grobo naribaj eno jabolko in ga s spatulo vmešaj v maso.

Ponev s premazom proti prijemanju segrej na srednjem ognju.Narahlo jo premaži z maslom, nato na sredino čmokni majhno šeflo mase.Ponve nič ne obračaj, naj se palačinka sama razleze.Ko se v palačinki pojavijo luknjice, zgornji del pa ni več moker, jo obrni in peci še 20 sekund.Pred vsako palačinko maso malce premešaj z zajemalko, pečene palačinke pa zbiraj v stolp.

Palačinkin stolp okrancljaj s koščki jabolk in orehi, po vsem skupaj pa prelij nekaj žlic medu.