525
Ržene bombetke
pribl. 4 - 5 kosov
120
Ko se ti zabombetka nekaj puhastega in slastnega, posezi po teh enostavnih rženih bombetkah s semeni.
Testo
250 g
ržene moke
250 g
bele pšenične moke
1 vrečka
Dr. Oetker kvas
1 vrečka
Dr. Oetker Rženo polnozrnato kislo testo, suho
1 žlička
medu
1 čajna žlička
soli
350 ml
mlačne vode
2 žličke
olja
Ostalo
1 kos
jajce
1 žlička
mleka
1
mešana semena (bučna, sončnična)
:
preparation:
120 min
Testo
V skledo stresi obe moki, vrečko suhega kvasa, vrečko kislega testa in sol.Dodaj mlačno vodo, olje in med.Vse skupaj premešaj, nato pa gneti 6-10 minut, pri čemer priporočava uporabo kuhinjskega robota.Testo v posodi pokrij in ga pusti na sobni temperaturi, da vzhaja do dvojne prostornine – približno 1 uro.
Oblikovanje
Vzhajano testo prenesi na pult in ga oblikuj v štruco.Razdeli jo na 8 enako velikih delov, vsakega pa z vzpodvihanjem oblikuj v kroglico z gladko površino.Kroglice zbiraj na pekaču s peki papirjem, nato jih pokrij in pusti pri miru 30 minut.
Peka
Bombetke premaži z mešanico enega jajca in žlice mleka, po njih pa potresi mešana semena.Peci jih 10-15 minut v predhodno ogreti pečici pri 200 ºC.
Polnozrnati kruh s kislim testom
Kruh
50 Min
Polnozrnati kruh s kislim testom
Learn More
Sladka pletenica
Kruh
90 Min
Sladka pletenica
Learn More
Kvašen kruh s suhim kvasom
Kruh
2.345 Min
Kvašen kruh s suhim kvasom
Learn More