Sladka pletenica

Pekač obložite s papirjem za peko.

Za predtesto v ponvi stopite malo masla. V skledo dajte moko, kvas in mleko. Dodajte maslo in na kratko premešajte, da dobite gladko zmes. Testo pokrijte in pustite vzhajati na sobni temperaturi, dokler ne naraste na dvakratno količino (približno 1 uro).

V predtesto dodajte jajce, sladkor, vanilin sladkor, sol in moko ter še enkrat dobro premešajte. Ponovno pustite vzhajati, dokler ne naraste na dvakratno količino (približno 1 uro). Testo razdelite na tri dele (približno 430 g) in vsak del razvaljajte na pravokotnik približno 15 × 40 cm.
 
Segrejte pečico.
Temperatura pečice z zgornjim in spodnjim gretjem: 180 °C
Temperatura pečice z ventilatorjem: 160 °C

Vsak kos testa premažite z eno žlico Nutelle® in posujte s 60 g mandljev v obliki paličic. Testo nato z daljše strani zvijte in oblikujte pletenico. Pletenico v obliki podkve položite v pekač

Pomešajte rumenjak in mleko ter premažite pletenico. Posujte z mandljevimi paličicami. Pletenico približno 50 minut pecite na sredini segrete pečice.
Čas peke: 50 minut