Sweet Zero jagodni džem

Jagode operite, odstranite peclje, jih očistite in odtehtajte 1000 g. Narežite jih na drobne koščke in jih spasirajte. Steklene kozarce in pokrovčke z navojem (twist-off) prekuhajte oz. sperite z zelo vročo vodo. 

Pripravljeno sadje stresite v velik lonec za kuhanje in dobro premešajte z Gelfixom in sladilom Sweet Zero. Mešajte, dokler ne zavre, nato ob stalnem mešanju kuhajte na močnem ognju najmanj tri minute. Preverjanje želiranja: Na krožnik dajte 1–2 žlički vroče zmesi. Če se zmes ne strdi, jo kuhajte še eno minuto, nato jo ponovno preverite. 

S sadne kaše po potrebi odstranite peno, nato pa takoj nalijte do roba v pripravljene kozarce. Kozarce zaprite s pokrovčki, jih takoj obrnite in pustite na pokrovu stati približno pet minut.